Rééquilibrage Alimentaire : les bases pour retrouver une alimentation saine.

Rééquilibrer son alimentation à l’air si simple et pourtant … cela peut vite devenir un casse tête lorsque l’on se fixe des objectifs qui ne vont pas de pairs avec notre personne. Il faut faire attention car le terme « Rééquilibrage alimentaire » est finalement un joli mot qui peut vite ressembler à un nouveau régime alimentaire déguisé. Aujourd’hui, dans cet article, je vais vous expliquer comment rééquilibrer votre alimentation de manière saine 😉

• Les pièges du rééquilibrage alimentaire.
• Les bases du rééquilibrage alimentaires pour retrouver une alimentation saine.
• Pourquoi il est important d’être suivi par un professionnel de santé qualifié.

Je vous explique tout ça plus bas .. 😉

Rééquilibrage alimentaire et perte de poids : les erreurs à éviter. 

Pour que ton rééquilibrage alimentaire se passe au mieux, il ne faut pas oublier la personne que tu es et ce qui te caractérise. Ce que je sous-entends par là, c’est qu’il ne faut pas s’imposer des règles qui vont aller à l’encontre de tes propres valeurs. 

Nous allons prendre pour exemple Madame B, qui vient au cabinet pour une perte de poids. Lors de son entretien au cabinet, elle me confie les différentes règles qu’elle met en place depuis plus de 6 mois mais malgré ça, pas de perte de poids. Pourtant :

• Elle ne mange plus entre les repas.
• Elle arrête de prendre un dessert à la fin de son repas et ne consomme plus de produits sucrés. 
• Elle a ajouté un petit déjeuner. 
• Elle a stoppé la consommation de féculents.
• Elle a même mit en place un « Dry January ».

Depuis le début de ses modifications, Mme B ne prend plus de plaisir à cuisiner, elle commence à grignoter sur la journée et de plus en plus régulièrement. Lorsqu’elle est de sortie, elle a du mal à se réguler et aura tendance à beaucoup manger. 

Résultat, Mme B prend du poids. 

Mme B, se sent nulle, elle trouve qu’elle manque de volonté parce que c’est « pas si dur quand même de réduire son alimentation quand on sait que certaines populations souffrent de malnutrition tous les jours».

Et si, on essayait de voir les choses différemment ? 

Mais qui est Mme B finalement ? 

• C’est une personne qui aime le sucre (et ce n’est pas un gros mot, ni une maladie).
• Elle n’a jamais consommé de petit-déjeuner et ce, depuis toute petite.
• Elle adore sortir et profiter de ses amis. 

Lors de l’entretien, je me rends compte que toutes les règles mises en place Frustre Mme B. Il est donc nécessaire de changer sa vision des choses : 

• Pourquoi mettre un petit déjeuner en place si Mme B n’en a jamais ressenti le besoin? 
• Le problème n’est pas le sucre, le problème est l’EXCÈS de consommation de sucre, mais en général cet « excès » est lié à un passif, une histoire.
• Supprimer le sucre ne présente pas d’intérêt, car Mme B aime le sucre, tout comme les féculents. Nous allons donc travailler sur les quantités consommées en accord avec ses sensations et non sur des règles établies qui ne se basent sur finalement, pas grand chose. 

C’est assez incroyable de voir à quel point l’être-humain à cette capacité de s’ autoculpabiliser dès lors qu’il n’arrive pas à « tenir » une situation inconfortable pour lui. 

Quand on y réfléchis, au fond, n’est-ce pas normal ? Comment vivre une situation de manière confortable si finalement elle va à notre encontre ?

Ce qui est essentiel dans une prise en charge, c’est de ne pas se perdre dans tout ce brouhaha interne. Un exercice que j’aime bien réaliser au cabinet, c’est lorsque le patient travail sur sa carte d’identité alimentaire. Travail qui n’est pas facile, je vous l’accorde, mais c’est une base parfaite pour mettre en évidence la personne que vous êtes. 

Cette carte d’identité alimentaire vous permettra d’apporter des modifications à votre alimentation tout en restant en accord avec vos valeurs. Elle vous empêchera de vous imposez des règles difficiles à tenir qui vous conduiront inexorablement à « craquer ».

Lorsqu’il est élevé dans un contexte familial sain, l’enfant est la personne la plus intuitive, on pourrait d’ailleurs l’appeler un « mangeur libre » : 

• Il ne se laissera jamais mourir de faim. 
• Il ne se prive pas de manger et ne mange pas à outrance au point de se rendre malade. 
• Il écoute ses sens, sait dire quand il n’a plus faim et s’il aime ou non la nourriture face à lui.  

Bien évidemment, tout n’est pas rose et l’enfant, au cours de sa croissance peu rencontrer des situations compliquées qui vont biaiser ses ressentis et provoquer ce que l’on appelle des « distorsions cognitives ». Ainsi, des règles internes apparaissent et auront tendance à l’éloigner de ses sensations. On pourrait citer comme règles interne :

• Le Sucre, c’est mauvais pour la santé.
• Le Sucre fait grossir.
• J’ai faim, mais ce n’est pas l’heure du repas donc tant pis pour moi.
• J’ai envie de manger un dessert mais je veux perdre du poids, donc je ne le mangerai pas.
• Les féculents font grossir.
• Etc… et la liste est longue … ^^’

Dans les facteurs qui peuvent perturber l’enfant on peut citer :

• Son éducation.
• Le mimétisme envers l’attitude de ses parents.
• Les remarques à l’école.
• Les images véhiculées par la société.
• Les réseaux sociaux.

C’est la ou la prise en charge devient importante car tout être humain ne se résume pas qu’à une assiette. Il est important de prendre en compte l’individu dans son ensemble pour l’aider au mieux à sortir de cette spirale infernale.

Car c’est à partir de son vécut que nait ce que l’on appelle la restriction cognitive, c’est-à-dire, selon LE Barzic, « lorsqu’un individu arrête de sélectionner sa nourriture en fonction du plaisir qu’elle va lui procurer et détermine ses choix à partir de ce qu’il sait (ou croit savoir) des propriétés diététiques des divers aliments ».

C’est à partir de là, qu’une personne peut perdre totalement le contrôle de son alimentation, ne plus savoir ce qui est bon ou non pour elle et pourtant … auparavant, elle était très bien régulée.

D’ou l’intérêt de se faire accompagner par un professionnel de santé qualifié qui saura vous accompagner avec toute la bienveillance possible pour vous reconnectez à vos sensations.  

Se reconnecter à ses sensations ne signifie pas « perdre du poids » cela signifie être en paix avec ses pensées et son corps.

Dans la majorité des cas, vous entendez vos signaux mais vous les écoutez plus.

Rééquilibrage alimentaire et perte de poids : les bases.

Il y a une définition de Florian SAFFER qui me plait beaucoup et qui décrit l’alimentation santé comme étant la réussite à « composer une assiette qui fasse du bien au coeur (émotions), au corps (santé) et à la tête (valeurs) ». C’est une phrase qui résume très bien ma vision du rééquilibrage alimentaire comme je le conçois. C’est d’ailleurs ce que je travaille avec mes patients au cabinet.

En consultation, j’adore comparer mon patient à un funambule qui doit apprendre à marcher sur un fil à l’aide de ses bras pour le stabiliser. 

Tout l’enjeu est d’osciller entre d’un côté mes envies et de l’autre l’alimentation santé. De manière plus simple, cela signifie allier les besoins physiques avec ses besoins psychiques.

Et c’est là toute la complexité car :

• Si vous êtes trop du côté gauche, vous êtes dans la situation ou vous vivez pour manger, et ce n’est pas bon pour votre santé future.
• Si vous êtes trop du côté droit, vous mangez pour vivre et ce n’est clairement pas le seul objectif de l’alimentation. Et oui, c’est synonyme de FRUSTRATION et vous risquez de développer de l’alimentation compulsive.

1er objectif : Apprendre à être nuancé.

Entendre ses signaux c’est bien, les écouter c’est mieux. 

Attention, ce paragraphe est destiné aux personnes ayant une alimentation dérégulée et non aux personnes souffrant des Troubles des Conduites Alimentaires (=TCA). Si vous souffrez de TCA, il faut avant tout apprendre à avoir un rythme avant de chercher l’écoute des sensations, car elles sont clairement biaisées par la maladie. Et je rappelle qu’il est très important d’être suivi pour éviter toutes difficultés.

Parenthèse fermée, revenons à nos moutons ^^, écouter ses sensations c’est apprendre à :

• Reconnaître les différentes sensations de faim : faim émotionnelle, faim de l’envie, faim sociale, faim physique …
• Apprendre à les entendre sur la journée et savoir les distinguer.
• Apprendre la notion de rassasiement et surtout essayer de la ressentir en fin de repas.
• Comprendre le pourquoi tu manges trop : qu’est ce qui se cache derrière ?

Toutes les sensations de faim ont leur place, il n’y en a pas une qui est plus légitime qu’une autre. Si tu penses qu’il n’en existe qu’une ou 2, alors ça signifie qu’il y a peut-être un petit travail à faire. 😉

Pour apprendre la bienveillance envers soi, cela passe par plusieurs éléments :

• Reconnaître ce que vous réussissez.
• Reconnaître ses échecs sans se flageller : au pire des cas, si ça ne se passe pas comme prévu, que va t-il se passer ?
• S’adresser à soi comme à son/a meilleure ami/e : l’idée est de tenir le même discours que vous pourriez tenir envers une personne proche.
• Savoir reconnaître les jours ou vous êtes fatigué/es et ou RIEN n’ira : si vous vous êtes levé/e fatigué/e votre journée sera surement plus compliquée et la part de gâteau au chocolat sera le moment réconfort de la journée. Alors, pourquoi ne pas en profiter ?

Pour le mettre en application, cela passe par ce que l’on appelle de la « métacognition », c’est à dire, la capacité d’observer son esprit fonctionner et donc de sortir du mode automatique :

• « Ah…, je suis un peu dur envers moi même ».
• « Bon, peut-être que je me mets trop la pression« .
• « Ah… en fait, je suis en période de règle, donc forcément j’ai des envies plus présente« .

C’est une bonne étape pour commencer sur le chemin de la bienveillance :

• analyser une situation avec un peu plus de recul et ce, juste sur 24h.
• Vous pourrez vous demandez à ce moment là si toutes ces pensées sont nécessaires dans votre vie ou pas.
• Pour prendre conscience de ces situations, les observer sans essayer de les supprimer.

Alors, qu’en pensez- vous ? 😉

Rééquilibrage alimentaire et perte de poids : l’importance d’être suivi par un professionnel de santé qualifié.