Je me penche de plus en plus du côté des recettes cétogène car je pars du principe que cela change de tous ces repas trop riches en glucides. J’ai trouvé cette recette sur le site « EatFatToBeFit » et honnêtement je vous la conseille. Une bonne recette de Croque-monsieur au Chou-fleur qui change de nos habitudes 🙂 Mais entre nous … ce n’est pas bon de sortir un peu de notre routine ? 😉
Ingrédients : pour 3 gros Croque-monsieur
- 600g de Choux fleur
- 20g de parmesan
- 35 g de poudre d’amande
- 5 oeufs
- 1 tranche de jambon par croque
- 4 tranches de mozzarelle par croque
- Huile de coco pour la cuisson ou huile d’olive.
Informations
- Temps de préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
- Prêt en : Env 20 min
Recette de Croque-monsieur
Une délicieuse recette de Croque-monsieur réduite en glucide que l’on peut accompagner d’une bonne salade verte composée (avec graines de courges, tournesol, levure de bière) et d’une bonne sauce vinaigrette.
- Râper le Chou-fleur.
- Incorporer dans la préparation la poudre d’amande, le parmesan, le sel, le poivre, du curry.
- Battre les oeufs et les ajouter au mélange précédent.
- Dans une poêle, mettre l’équivalent d’une cuillère à café d’huile de coco et mettez le feu vif.
- Mettre un peu de pâte de chou-fleur et créer une forme de carré avec votre spatule. Il faut bien attendre qu’une face soit saisi avant de la retourner… Sinon… elle se casse ^^’.
- Une fois que les 2 côtés sont bien dorés retirez du feu.
- Il ne vous reste plus qu’à faire cuire l’intégralité de la pâte.
- Hors du feu, prendre 1 galette de chou-fleur et ajoutez 1 tranche de jambon, 2/3 morceau de mozzarella, refermez le croq avec une deuxième galette.
- Au dessus de la galette, c’est reparti avec un peu de mozzarella.
- On remet au feu 2 minutes pour bien faire fondre le fromage et c’est terminé ^^
- À consommer avec une bonne salade 🙂
