J’ai eu la bonne idée cette semaine de lancer le défi à mes patients de réaliser une recette à partir d’un aliment qu’ils ne connaissaient pas. Et là … je me suis dis « et pourquoi ne pas jouer le jeu également ». Je suis donc allée me balader et ait trouvé ce petit légume inconnu au bataillon. Je vous présente donc cette belle recette de Frites de Cerfeuils tubereux.
Ingrédients :
- 200g de Cerfeuils Tubéreux
- Huile d’olive
- Épice : herbe de provence, sel, poivre.
Informations
- Temps de préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Prêt en : Env 20 min
Recette de Frites de Cerfeuils tubereux
Une délicieuse recette de Frites de Cerfeuils tubereux que l’on peut accompagner d’une bonne salade verte composée (avec graines de courges, tournesol, levure de bière) avec une sauce vinaigrette. Ce légume que l’on peut apparenter à la pomme de terre est délicieusement sucré ! On peut d’ailleurs le consommer cru comme une salade de carotte râpée, en purée ou en frites ! 🙂
- Faire préchauffer le four à 180°
- Laver les légumes, les éplucher, et les couper en fine lamelle.
- Les faire mariner dans de l’huile d’olive avec des herbes de Provence.
- Après 20 à 30 minutes, les mettre au four pendant une dizaine de minutes puis mettre le four sur grill et laisser dorer pendant 5 min. ^^
- À consommer avec une bonne salade 🙂
Thx