Une délicieuse recette d’Aubergine au four, facile à préparer, et surtout très rapide à réaliser. Recette un peu idéal pour tous les flemmards et flemmardes que nous pouvons être en fin de journée ^^. Nous avons l’habitude de cuisiner l’aubergine violette mais il faut savoir qu’il existe plus d’une dizaine de variétés d’aubergine avec des goûts plus ou moins différents ! Alors n’hésitez pas à sortir de votre zone de confort et essayez toutes ces variétés 🙂
Ingrédients (1 personne)
- 1 Aubergine
- 1 gousse d’ail écrasée
- Huile d’olive
- Parmesan
- Assaisonnement : sel, poivre, herbe de Provence
Informations
- Faire préchauffer le four à 200°C
- Temps de préparation : 10 min
- Cuisson : 30 à 35 min
- Prêt en : 40 à 45 min
Recette de l’Aubergine au four
Saviez-vous qu’il existe différentes variétés d’aubergine ? des blanches, des violettes, des zébrées.. de quoi réaliser des recettes avec de belles couleurs et qui font envie 🙂 On peut la cuisiner sous forme de caviar, poêlée, en ratatouille ou encore au four ! À vos ustensiles, c’est parti pour la recette très facile de l’aubergine au four.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
- À l’aide de la pointe d’un couteau, quadrillez la chair et répartissez la gousse d’ail sur le dessus.
- Mettre les aubergines sur une feuille de papier sulfurisée.
- Versez un filet d’huile d’olive sur la partie charnue des aubergines.
- Saupoudrez de parmesan, il ne manque plus qu’à assaisonner votre aubergine avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et hop au four pendant 30 à 35 min à chaleur tournante.
- Pour vérifier la cuisson, Il vous suffit de planter la pointe d’un couteau dans la chaire de l’aubergine qui doit être bien fondante à coeur.
- Vous pouvez servir cette recette avec un peu de riz et des oeufs pour un repas équilibré à souhait !
